手づくり日々の暮らし : 2016年06月

2016年06月29日14:38

カテゴリ: フラワーアレンジメント

今日のお花　ひまわり

こんにちは

ほんとに毎日雨ばかり・・・・・
少し嫌になります

今日は病院で検診の日です。
朝７時45分から検査。
もうしばらく生き延びられそうです（笑）

さて、今日のお花は、ひまわりです。

細長い花器に生けました。

ヒマワリ・トルコキキョウ・カーネーション・ソリダコ

ヒペリカム・ミスカンサス・レザーファン・タニワタリ

などを使いました。

病院というところは行くだけで疲れる。

もうしばらく手術は免れそうなので、ほっとしています。

お花を見て今日は休もうっと・・・・・

ボーっと休むのが苦手な自分。

今夜もわんこのお守りが待っています。

夜は寝てくれないかな

2016年06月26日10:32

カテゴリ

畑にばら撒かれたセダムとシュウレイ・・・・・デスク完成！

こんにちは

やっと今日は晴れました！
今日だけみたいですが・・・・・

昨夜は涼しくて、早朝の（といっていいのか。。。1時30分）
わんこ散歩は寒いくらいでした

お天気の良くない数日間、またまたデスク作りに励んでました。

以前製作した夫のパソコンデスクですが、
天板の下に本を差し込む棚がついてるといいなあ、
と言われたので、頑張ってみました

脚は安いツーバイ材で、天板のみパイン材を使用しました。

幅の広い板は高いので、天板は２枚はぎ、
下の棚は３枚はぎです。
畳の上で使用するため、脚をつないでいます。

今回は、下の部分だけ釘を使用しない『木組み』に挑戦しました

片方はほぞ穴を開けて、
もう片方の飛び出た部分（ほぞ）を差し込むという方法です。

やっぱり難しいです。
１ミリの狂いも許されないので、なかなかです。
ノミはあまり切れないし、け引き（印をつける大工道具）がないので、
ちょっと・・・・・・

後の部分は、ねじ止めで丸棒（ダボ）を埋める方法をとりました。

夫は早速使いやすいといってくれているので、まあ良いとします。

ほぞ組みするのは、もうちょっと修行が必要です。（笑）

疲れて庭に出ると、
畑にねぎのように刻んでばらまいた
マンネングサがいっぱい出てきてました
　

強いですね

やはりばら撒いてたシュウレイと朧月も可愛く出てきてます。
雑草と一緒にね

この強さがほかの多肉にもあればいいのですが・・・・・（笑）

2016年06月22日13:18

カテゴリ: フラワーアレンジメント

今日のお花・『交差』がテーマです。

こんにちは高知県は連日雨です

日曜日から火曜日の朝にかけて、雷もすごかったです。
ピカピカ光りっぱなし

そのせいで、老犬ゴロはほえまくりでまったく寝ません。
えらい目にあいました。
どうしてあんなに興奮するのか、今日も日付が変わってから
なかなか興奮状態がおさまりませんでした

姉と交替しながらなのですが、一日置きに徹夜はこたえます

今日は寝てね、ゴロちゃん・・・・・
もう１５歳すぎたけど、興奮したらぐいぐい真っ暗な道を走ります。
ついてけないよ～

動物のお世話はホント大変。
よほど覚悟して飼わないと、楽しいことばかりではありません。
自分の年齢も考えないとダメですね。

天国の父よ、聞いてる？

ゴロは亡き父の犬なんです。みんなに反対されても飼うといってきかなかった。
昨年から、母はもう世話できないというし・・・
甘やかして育ててるので、朝・昼・夕方・夜中と散歩が必要なんです。
このごろは夜鳴きがひどく、母が寝られないというので、夜通しお守りです。
正直言って、ちょっと疲れてきました。
1年以上続いてる。
こんな生活がいつまで続くのか、犬の介護も大変です。
自分は体調を崩して、薬漬けになってきてる。

と、愚痴言っても仕方ない。
ゴロのおかげで、父も母も心豊かなときもあったはず。
ゴロちゃんに罪はありません。
年齢を考えたら、後数年の命でしょう。
できることはしてやらんとね

さて、気を取りなおして、お花を挿しました。

花材を交差させて、立体感を出すことがテーマです。

デルフィニウム・サンダーソニア・鉄砲ユリ・バラ
スプレーカーネーション・フトイ・スチールグラス

などを挿しました。

挿す前は、フトイやスチールグラスを折り曲げることに
抵抗感というか、う～ん　という感じだったのですが、
やってみると、面白くなりました。

シャープさとダイナミックさ、
そして繊細な感じが表現できる技法だと思います。
まあ、そこまでできてないですけどね（笑）

ユリが開くと、また、感じが変わってくると思います。
今から気温が高くなると、お花が長持ちしなくなるので
ちょっと悲しい・・・

今も台風並みの雨です。
九州地方は大変だと思います。

昨年は、母の家が浸水して、大騒ぎでした。
ご近所の方は、あっという間だったとかで、
家はもちろん車もダメになってました。

それでも、家は残っているんだから、少しずつ片付けて
元の生活に戻っていけました。
でも家ごと失ってしまったら、どんなにか辛く苦しいことでしょう。

九州の皆さんに、はやく穏やかな日々が訪れますように。

2016年06月21日19:42

カテゴリ: 料理

６月は梅の季節！梅酒・梅シロップ・梅漬け　簡単でおいしい！！

こんばんは

6月になると梅雨はうっとしいけど、アジサイはキレイ！

そして、なんと言っても梅の季節です。
スーパーにも山盛り、でも値段がお高い

道の駅や農協直販所に行くと、
スーパーマーケットの60％くらいの値段で手に入ります。
ただしちょっとしみがあったり、傷がついてるときもあるので、
じっくりよく見て購入します。

傷は消毒してない証拠でもあると思ってます。

6月も半ば過ぎると、スーパーマーケットの梅も黄色になって、
すごくお安くなってるのもあります。

痛んでいないか、袋の底部分も良く見て、大丈夫なら買います。

基本、梅酒や梅シロップは青いまま、梅漬けは熟れたものを使います。
完熟梅で、シロップを作ってもおいしい。
（青梅は、ダンボールなどに、重ならならないようにして、しばらく置いとくと、
数日で黄色に熟れてきます。すごくいい香り）

今年もいっぱい作ったよ

【共通】
　梅は優しく水洗いして、青いものは１～２時間たっぷりの水に漬けてあくぬきをする。
　完熟梅はあくがないので、そのまま。
　キッチンペーパーで１個ずつよく拭いて水気を取り、なり口のへたの部分を竹串でとる。
　（へたの小さな黒い部分ね）
　その後も水分を良くとっておくこと。

　ここまでが時間がかかります。
　この後は簡単！

１．梅酒
　梅１ｋｇ　ホワイトリカー1.8リットル　氷砂糖500～800ｇ

　（　私は甘いのが好きなので、800ｇ入れて甘いのを作ります。、
　　夫は甘いのは嫌というので500ｇで仕込みます。
　　お好みの濃度を見つけてください。はじめは600ｇくらいで挑戦してみるといいかも。
　　砂糖を入れないのは、浸透圧が低くて梅の成分が抽出されにくいので、おいしくありません。）
　
　　漬け込み用のビンをよく洗って、熱湯をかけて消毒。
　　ホワイトリカーを少し（50ｃｃくらい）入れて、ふたをして良く振って消毒する。
　　このホワイトリカーはまた消毒用に使えるので、小さなビンにとっておく。

　　ビンに梅、氷砂糖、梅、氷砂糖という具合に、重ねていれる。適当でいい。
　　ホワイトリカーを一気に入れる。

　　はい、おしまい。
　　ふたをして、日付けラベルを貼って、日の当たらないところに置いとくと、
　　1年後、おいしい梅酒が出来上がり。
　　1年半ぐらいで梅を取り出したほうがいい。にごりの原因になるし、おいしくなくなるそうです。
　　私はこの梅が好きなのですぐ食べてしまう。おいしいけど、食べすぎると酔っ払う。注意！
　　５歳のころ、20個くらい食べたら、いい気持ちになったのは、よっぱらったんだと思います

２．梅シロップ
　梅１ｋｇ　はちみつ１ｋｇ

　　消毒したビンに梅、はちみつを入れる。毎日、ビンを良く振って混ぜる。
　　梅をフォークでついて、10箇所くらい穴を開けとくと、早くエキスが出てくるようです。
　　梅の表面がぬれるように混ぜること。　　
　　3週間くらいで、梅がしわしわになったら、出来上がり。
　　梅を取り出す。この梅はあんまりおいしくないけど、私はそのまま食べます（笑）
　　ジャムを作ってもいいそうです
　

３．梅シロップ　（はちみつはおいしいけど高いから・・・）
　梅１ｋｇ　　氷砂糖１ｋｇ　　酢150ｃｃ　　

　　消毒したビンに梅、氷砂糖、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖という具合に入れる。
　　　発酵しやすいので、酢を150ｃｃ入れる。（酢の変わりにホワイトリカーを１００CC入れてもいい。）
　　　毎日、ビンを良く振って混ぜる。
　　　梅の表面がぬれるように混ぜること。
　　　3週間くらいで、梅がしわしわになったら、出来上がり。　梅を取り出す。

　　　梅シロップは、お水や牛乳、炭酸など、お好みのもので割って飲むととってもおいしいです！

４．梅漬け　
　梅１ｋｇ　　粗塩150ｇ（梅の15％）　　

　　　①ジッパーつきの保存袋に梅を入れ、大さじ２くらいのホワイトリカーをふりかけ、
　　　　よくなじませる。
　　　②塩を加えてよくなじませて、口を閉じる。
　　　③ボールにいれ、上にお皿をかぶせ、重しをのせる。（ジッパーに入れた缶詰やペットボトルを使用。）
　　　　大体２ｋｇくらい。
　　　④梅酢が出てくるので、1日1回上下を混ぜる。
　　　⑤10日位したら、梅酢がたくさん出てくる。
　　　　　赤シソの塩もみをのせると、赤梅になる。
　　　　　２～３ヶ月から食べられる。１年ぐらい置いたほうがおいしい。
　　　　　よく洗って、熱湯消毒したビンに入れ替えてもいい。

　　　【赤しその作り方】　赤シソ　１００ｇ　粗塩　２０ｇ
　　　　　１　よく水洗いし、水気を切る。硬い茎は取り除く。
　　　　　２　ポリ袋にしそをいれ、半分の塩を入れ、よくなじませる。１０分くらい置く。
　　　　　３　袋の上からよくもんで、汁を捨てる。（赤黒い汁）
　　　　　４　残りの塩を入れて、よくもむ。再度汁を捨てる。（少し色が薄くなってる）
　　　　　５　梅酢の半分を入れる。よくもむときれいな赤紫色になる。
　　　　　６　これを梅のうえに汁ごと加える。
　　　
梅干って言われるけど、私は干しません。
雨が多くて干せないってこともあるけど、めんどくさい（笑）

梅漬けは、少し皮がしっかりしてるけど、中はふっくらしてて、十分おいしい
四国や九州は干さない地方も多いそうです。

ジッパーつきの袋で漬けたら、簡単で手も汚れません。
ただし、しっかりした袋を使うこと。
安い袋を使ったら、汁が漏れでたことがありました

これより塩分を控えると、カビの原因となるそうです。

私の住んでる高知県は、かなり高温多湿だけど（笑）
この濃度なら、常温保存でカビが出たことはないです。

ぜひ、作ってみてくださいね

2016年06月19日13:29

カテゴリ: 多肉植物

コノフィツム　ルイザエ　まだ脱皮は早いよ・・・誰か止めて～

こんにちは

今日もやはり雨です。
今週はずっとお天気が良くないみたい・・・

雨降りだと、多肉さんとのふれあいも限られるし、
お掃除も今ひとつ、やる気が出ないし、

気分は下り坂

ベランダの多肉を観察していると、
みんな少しずつ変化してるみたい。

今のところ蒸れたのは、マンネングサ達くらいかな？

マンネングサはふさふさに伸びすぎたので、
お味噌汁のねぎ状態にカットしまくり、畑にぽいぽいしました（笑）

恐るべしマンネングサ・・・１週間もすると
みんな根づいて元気になってきたビックリ

この様子はお天気がよくなたら、記念写真します。

さて、１月末にうちにやってきた、コノフィツムのルイザエちゃん

今はこんなになってます、今頃脱皮？早いよ・・・・・

1月末の状態

ずいぶん変身してますね～

もうお水はやらないようにしなければ・・・・・

何とか元気に夏越ししたいものです。

手づくり 日々の暮らし

2016年06月

今日のお花 ひまわり

畑にばら撒かれたセダムとシュウレイ・・・・・デスク完成！

今日のお花・『交差』がテーマです。

６月は梅の季節！梅酒・梅シロップ・梅漬け 簡単でおいしい！！

コノフィツム ルイザエ まだ脱皮は早いよ・・・誰か止めて～

手づくり日々の暮らし

今日のお花　ひまわり

６月は梅の季節！梅酒・梅シロップ・梅漬け　簡単でおいしい！！

コノフィツム　ルイザエ　まだ脱皮は早いよ・・・誰か止めて～